Hoy hablaremos sobre cómo trabajar de Barista en Australia y de los trucos que me han funcionado durante varios años para estar siempre empleado.
Mi nombres es Fabián, soy Colombiano y llegue a Australia hace 6 años como casi todo el mundo: siendo estudiante de inglés.
En mi país era ingeniero industrial con una especialización en marketing y una carrera en mercadeo y publicidad.
Había emprendido con relativo éxito como empresario de restaurantes, y era consultor en la industria ¡Y además, era un adicto declarado al café!
En resumen, tenía todo lo que “el manual” dice que una persona puede soñar en la vida: una buena carrera, el carro, el apartamento y mucha estabilidad.
Sin embargo, hacía mucho tiempo me daba vueltas en la cabeza la idea de salir del país. En busca de qué, realmente no lo sé, pero quería salir de mi zona confort para encontrarlo; para vivir la experiencia.
Y un día llego el momento de la verdad; decidí dejar todo atrás.
Agarré mi maleta, mi computador, mi cámara y me subí en ese avión hacia lo inesperado.
El destino escogido: Australia
Un país maravilloso en el que entendí la vida (la mía, por supuesto); en el que pude comprender que a pesar de “tenerlo todo”, nunca fui realmente feliz en Colombia.
Australia, un país que además de todo, me dio la oportunidad de empezar una nueva carrera, la de Barista.
Como lo mencioné anteriormente soy un adicto al café; así que después de hacer una investigación intensiva y entender que Australia es uno de los mercados más importantes del mundo en esta industria, decidí tomar un curso de Barista antes de salir de Colombia.
¡Y ya! Eso fue todo.
Sin haber preparado un café en mi país, me subí en un avión y vine a una de las mecas del mundo en la Industria de los cafés de especialidad.
Básicamente vine a probarme de qué estoy hecho.
Así, con cero experiencia, poco inglés (uno cree que habla inglés hasta que llega a Australia) y la energía de un niño de 12 años, me di a la búsqueda de trabajo como Barista y aunque no me lo crean ¡lo conseguí en 4 días!
Así que acá les dejo mis 5 tips para trabajar en Australia como Barista.
Los mismos que me han servido para nunca estar sin trabajo por más de una semana en Australia y en Canadá, y que seguro les ayudarán a ahorrar mucho tiempo y dinero, al llegar a este país.
1. Cuiden las relaciones
Para nadie es sorpresa que muchos de nosotros llegamos a este país como estudiantes de inglés inicialmente. Es en ese momento, desde el colegio, donde debemos empezar a construir nuestras relaciones.
Participar en esos eventos “aburridos” para estudiantes internacionales y esas tomaditas de cerveza después de clases, es súper importante.
Porque es en esas reuniones, donde generalmente todos los compañeros de clase comparten información sobre oportunidades de empleo.
Y cuando ya estén trabajando, hagan lo mismo. Sean amigos de todo el mundo, inviertan tiempo en la gente y siempre muéstrense dispuestos.
En uno de mis trabajos tuve la oportunidad de entrenar a una Barista alemana, misma que un año después me estaría refiriendo a un trabajo en Melbourne, Australia.
Esta misma chica me estaría ayudando cuatro años más tarde, a conseguir trabajo en Toronto, Canadá.
Recuerden que uno, antes que nada, ayudará siempre a sus amigos primero. Así que háganse amigos de todo el mundo ¡I mean de TODO el mundo!
2. Para trabajar como barista en Australia, la cara del santo hace el milagro (como dice mi mamá)
Una de las páginas más populares para buscar trabajo (y básicamente cualquier cosa que se les ocurra en Australia) es www.gumtree.com.au.
Una página web que funciona como los clasificados de nuestros diarios en Latinoamérica y son publicadas miles de cosas a diario, incluyendo por supuesto, oportunidades de empleo.
Pongan en el “search” la palabra Barista y ¡boom! Como por arte de magia aparecerá una cantidad importante de oportunidades de empleo en el área.
Eso lo sabemos todos, así funciona en todo el planeta.
Sin embargo el punto clave respecto a este tip es, más allá de enviar el currículo al email indicado, hacer hasta lo imposible por buscar la dirección del establecimiento (si es posible, el nombre del manager) y aparecerse allá en persona.
Preséntense y digan que están visitando el establecimiento porque vieron el anuncio, y que ustedes están seguros de ser la persona indicada para llenar esa vacante. ¡Así, con seguridad!
Demuestren las ganas que tienen de trabajar como barista en Australia, con una actitud ganadora.
Yo sé que la mayoría de las veces nuestro inglés no es suficientemente fluido para “vendernos” como lo haríamos en nuestros países, pero lo que una persona con buena actitud irradia, es algo que no tiene idioma y acá es ¡super-hyper-mega-valorado!
3. Pendiente de las redes sociales
Apenas lleguen, lo primero que deben hacer es empezar a seguir en redes sociales todas las cuentas de los establecimientos donde le gustaría trabajar como barista en Australia.
Métanse a Google y busquen: “los mejores cafés de Melbourne”, por ejemplo.
Busquen esos perfiles en Instagram y empiecen a seguirlos.
Es super común en Australia que los cafés y restaurantes publiquen en sus redes sociales el muy anhelado “We’re hiring”, dónde describen a grandes rasgos el perfil de la persona que están necesitando.
Y si se dan cuenta que ustedes son esa persona, salten como león rampante a la presa y con esa actitud de latino “echao pa’ lante”, muestren de lo que son capaces y su disposición siempre a escuchar y aprender.
En Facebook también se encuentran por ejemplo, grupos de Baristas y comunidades que comparten información de la industria en general, incluyendo oportunidades de trabajo. Búsquenlos.
4. Aunque suene raro, trabajen gratis como barista en Australia
Sé que lo primero que van a pensar es: “¿Gratis? ¿Y con qué coñ* pago mis cuentas?”.
Sin embargo, en lugar de quedarse en casa viendo Netflix porque no han podido conseguir trabajo; busquen un café o restaurante, vayan hasta allá, preséntense y díganle al manager que ustedes quieren trabajar como barista en Australia para aprender y ganar experiencia.
Díganle que no tienen que pagarles necesariamente ¡que ustedes están dispuestos a cambiar su tiempo por aprendizaje!
Conocí a muchas personas que lo hicieron así, y después de que entraron a trabajar gratis y los dueños conocieron sus habilidades y disposición para el trabajo, les pusieron un sueldo y nunca los dejaron ir.
Felipe es un colombiano con el que estudié inglés hace 6 años; es el tipo más buena onda del mundo y con su actitud de “yo-me-le-mido-a-todo”, decidió regalarse para lavar platos en un restaurante por las noches.
Hoy, después de unos años y mucho trabajo duro, es el gerente del restaurante.
La empresa le dio el Sponsor y pudo postularse a la visa de residente por medio de dicho restaurante.
¡Dejen Netflix para cuando estén viejos!
5. Preparen su currículum y sus nervios para trabajar como barista en Australia
Cuando estén redactando su currículo (o resume como se le conoce en Australia), sean claros y directos.
En este país se acostumbra a escribir una hoja inicial llamada Cover Letter donde la persona se presenta, explica qué tipo de visa tiene, su disponibilidad horaria y cuáles son esas habilidades por las que el café debería contratarlo.
Después, en una segunda hoja, la persona presenta su perfil, su preparación académica, su experiencia y sus habilidades.
Traten de enfocarse más en lo que saben hacer y no tanto en sus estudios. Esos diplomas SCAA y SCAE de los que tanto nos enorgullecemos en nuestros países, acá no significan ni sirven para nada.
Al momento de querer contratarlos, los llamarán para que hagan una prueba.
Básicamente los dejarán solos frente a la máquina de café en la hora pico y ese, es el momento de la verdad.
Si respondieron, ya tienen trabajo; si les quedó grande… Next ➡
De vuelta para la casita con todos sus diplomas y 25 entrenamientos hechos con la Asociación Americana o Europea de Cafés Especiales.
Gracias a la pasión y a la disciplina con la que he desarrollado la labor de Barista, he tenido la oportunidad de viajar y conocer lugares y culturas hermosas.
Así que si quieren darle una chismoseada a mi vida y seguir de cerca todo este viaje como coffee maker, los invito a que sigan mi cuenta de Instagram @fabiangoman.
Allí publico mi diario vivir, el día a día de un Barista que vive en sobredosis de cafeína y si les puedo ayudar en algo ¡no duden en mandarme un inbox!
¡Muchos éxitos en la búsqueda de trabajo, paz, amor y mucha cafeína! 😎
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